つばめや

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    カテゴリ: 飲食



    (出典 upload.wikimedia.org)


    普段食べないと、無性に食べたくなる事ありますね。

    1 砂漠のマスカレード ★ :2019/10/25(金) 19:34:26.91

    ラーメンが「嫌い」な人って、日本にどれほどいるのだろうか――。

    そんな素朴な疑問から、Jタウンネットは「ラーメン、好き?嫌い?」というテーマでアンケート調査を実施した。投票期間は2019年8月14日から10月24日までで、全国1421人の読者から投票をいただいた。

    前回、似たように「カレー嫌い」の割合を調査したときは、8人に1人が「嫌い」と回答する意外な結果になった(詳細はこちらの記事で)。
    はたして、ラーメンの場合はどうなるのだろうか。さっそく、投票結果を見てみよう。

    ラーメン「嫌い」の主張とは


    (出典 image.news.livedoor.com)


    全国の投票結果をまとめたのが、こちらの図表だ。

    やはりというべきか、多数を占めたのは「好き」(64.5%=916票)だった。3分の2近くの人間がラーメン好きという結果で、さすがの人気ぶりを示した格好だ。
    しかしその一方で、「どちらでもない」(20.1%=286票)、「嫌い」(15.4%=219票)にもまとまった票が集まっている。

    雑誌やテレビなどで見かける「みんな大好きラーメン」という表現。これは、いささか大げさな表現かもしれない。
    3分の1以上もの人が、とくにラーメンのことが好きではないことが今回の調査で明らかになったためだ。

    しかし、ラーメンの何が苦手なのだろうか。Jタウンネットが掲載したアンケート記事に、SNSで寄せられた反応などを見ていくと......。

    「スープの匂いと味が無理 麺の食感も嫌」
    「はい 嫌いですが ラーメンよかそばですね」
    「食べると高確率でお腹壊すから嫌い」

    なるほど、さまざまな理由があるようだ。また、ここで紹介した意見のほかには、スープの「油っこさ」が理由でラーメンが苦手だという声も目立っていた。

    都道府県別の結果は...
    続いて、都道府県別の結果を見てみよう。


    (出典 image.news.livedoor.com)


    こちらの図表は、「好き」と答えた人の割合を基準に、日本地図を塗り分けたものだ。
    「好き」派が91%以上を占めたのは、山形・鳥取・山口・徳島・長崎・宮崎の6地域だった。


    なかでも山形は、59票のうち55票が「好き」という結果に。
    ほかの5地域は票数が少なかったため(いずれも10票以下)ため、断トツの数字をたたき出した。
    Jタウンネットの「ラーメン県」調査でも1位に輝いた山形が、その名に恥じない堂々たる結果を残した形だ。

    一方で、ラーメン好きの割合が50%以下だったのは、栃木・石川・愛媛・鹿児島の4地域。

    なかでも石川は、117票のうち「好き」は29.1%どまり。「どちらでもない」が53.8%、「嫌い」が17.1%。
    石川といえば、北陸を中心に展開するラーメンチェーン「8番らーめん」も有名だが、全国でも一際ラーメン好きが少ない結果となってしまった。なぜだろうか...。

    ちなみに、先日Jタウンネットが実施した「カレー嫌い」の調査では、嫌い・どうでもいいと答えた人の割合が25%。
    ラーメンの場合は35.5%だったので、10ポイント以上の開きが。同じ「国民食」的な扱いを受けている料理としては、けっこうな差がついた印象だ。

    https://news.livedoor.com/article/detail/17282233/
    2019年10月25日 6時0分 Jタウンネット

    前スレ
    2019/10/25(金) 09:33
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571963607/


    【【衝撃】6人に1人が嫌い!ラーメンが苦手な人、意外と多かった!!!!!!!!!!】の続きを読む



    (出典 media-cdn.tripadvisor.com)


    外見からは想像できませんが、ドレスアップが必要なお店なのでしょうか?

    1 ばーど ★ :2019/10/23(水) 20:48:13.75

    親子でパスタ2品を注文

    イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。

    親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。

    ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く

    すると、あろうことか言うに事欠いて

    「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」

    このセリフどう思いますか?

    レストランですよ?

    お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです

    料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し

    続く

    「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。

    炎上した発言

    賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。

    ・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
    ・じゃあレストランに何しにくるんですか?
    ・レストランはコンビニやファミレスではありません
    ・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
    ・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
    ・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
    ・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした

    炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。

    そして、最後にはこのように締めています。

    皆さんの意見はいかがですか?

    #拡散希望 です

    「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。

    もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。

    ■イタリア料理の業態

    5つのポイント

    話を戻しましょう。

    今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。

    その上でポイントとなるのは以下の点です。

    ・予約
    ・店構え
    ・メニュー体系
    ・入店制限
    ・料金

    それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。

    また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。

    ※中略

    ■飲食店と客、互いの理解

    回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。

    他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。

    飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。

    日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。

    10/22(火) 18:06
    https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/

    ★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
    前スレ
    https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571828967/


    (出典 matomeshi.jp)


    【【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を痛烈批判!!!!!!!!!!】の続きを読む



    (出典 urbanlife.tokyo)


    これは辛すぎますね。

    1 みつを ★ :2019/10/22(火) 20:58:33.06

    https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1910/22/news035.html
    2019/10/22

    小田急百貨店で販売された1728円の「素敵ステーキサンド」が「見本との落差で涙が出そう」と炎上→購入者と催事担当者を取材

    「これ一個でこの値段ですか!?!?!?」など批判が殺到。


     小田急百貨店新宿店の催事で提供された1728円のステーキサンドが、「見本写真との落差が激しすぎて涙が出そう」と炎上しています。小田急百貨店の企画担当者を取材しました。


     物議を醸しているのは、小田急百貨店が10月16日から20日まで開催した「食べあるキング厳選!秋の食欲全開まつり」で、フォーリンデブはっしーさんらからなるグルメユニット「食べあるキング」が、ピザ、から揚げ、ハンバーグといったグルメをピックアップするというもの。名店の味が一堂に楽しめるとあり、多くの人が訪れました。


     そんな中注目を集めたのは、「創作鉄板 粉者」が提供する人気メニューの素敵ステーキサンドで、ぶ厚いサーロインをカリッと焼けた食パンで挟んだもの。


     今回の催事では1切れ1728円で販売されましたが、『おさわがせプリズムレディ』『またたび荘は猫屋敷』などの著作で知られる漫画家の新名昭彦(@akiniina)さんが「え?みんな小田急の素敵ステーキサンドに納得しているの?」「1728円!!あからさまに作る過程見せないし、ブースは写真で埋め尽くして現物見せてないし、味だって大した事ない。現物見せたら買ってくれないって分かっているから隠してる。これでいいの?小田急?」と、現地で購入した素敵ステーキサンドと手のひらの大きさを比較する画像を公開したところ、さまざまな意見が寄せられました。


     特に事前に告知されていたイメージ画像よりもが現物が小さく見えること、フィンガーサイズのステーキサンドが大きな発泡スチロール容器に入れられていたため中身が見えないことは批判の的となり、「見本写真との落差が激しすぎて涙が出そうです…見本になってない…」「バードカフェの御節より酷い」などの声が上がっています。
    (リンク先に続きあり)


    (出典 image.itmedia.co.jp)


    ★1のたった時間
    2019/10/22(火) 18:52:06.87

    前スレ
    【小田急百貨店】1728円の「素敵ステーキサンド」が素敵じゃなくてスッカスカだった件 「バードカフェより酷い」 ★2
    http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571741237/


    【【衝撃】小田急百貨店、1728円の「素敵ステーキサンド」が素敵じゃなくてスッカスカだった!!!!!!!】の続きを読む



    (出典 opi-rina.chunichi.co.jp)


    秋刀魚の季節ですね。

    1 砂漠のマスカレード ★ :2019/10/06(日) 20:21:39.53

    秋を代表する魚のサンマ。塩焼きにして食べると美味しいですよね。「わた」を食べる人もいれば、苦みや食感が苦手で食べないという人までいろいろです。
    秋刀魚の「わた」にはレチノールという美容成分が豊富に含まれていたり、栄養価が高いのだとか。さて、あなたはサンマの「わた」を食べますか?
    TOKYO FMの番組「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のWebサイトで、全国のリスナーに調査しました!(※現在は終了しております)

    このアンケート「日本全国サラリーマン実態調査」は、ごくごく普通であくまで平均的なサラリーマン安部礼司が、トレンドの荒波に揉まれる姿と、それでも前向きに生きる姿を描いた、TOKYO FMのラジオドラマ「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のサイトにて行われました。

    Q.サンマの塩焼きの「わた」を食べますか?
    YES! 44.8%
    NO! 55.2%
    (回答数:420票)

    ◆「YES!」と答えた人のコメント
    そこが1番うまいでしょ!と思う自分。(マイクさん 男性 19歳 東京都)

    食べます。苦味がわかる男になったので。(ジャコ*さん 男性 44歳 愛知県)

    ビールがあれば、「わた」はうまい。でも、ごはんにはあわないと思う。(たーさん 男性 44歳 新潟県)

    コクがあって美味しいですやん。しっかり焼いてネ。(あらららフォーさん 男性 38歳 大阪府)

    「わた」食べます。30歳過ぎたあたりからおいしさがわかるようになりました。(なすすんさん 男性 38歳 広島県)

    幼少期は苦く感じて嫌いでしたが、お酒を飲むようになるとメチャクチャ美味しく感じて食べています。(ゴルフっとさん 男性 45歳 千葉県)

    焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ。(ひまねこさん 男性 44歳 神奈川県)

    食べます。あの苦みが好きです。主人の分まで食べます。(ねこさん 女性 54歳 山口県)

    30年程前、「わた」を残してたら、行きつけの居酒屋のおやじに“サンマの食べ方を知らんヤツ”と延々と説教をされ、それから食べるようにしました。(カズちゃんさん 男性 53歳 神奈川県)

    もちろんです! スーパーなどではらわたを除いた状態で売っていることがありますが、それを見るたび、何てことをするんだ!と思います。 (けいてぃさん 男性 46歳 埼玉県)

    「わた」どころか、頭も骨もしっぽも! 私がサンマを食べた後に残るのは、皿のみ!(Cmanさん 男性 41歳 滋賀県)

    ◆「NO!」と答えた人のコメント
    頭、背骨、「わた」以外は、全て食べます。苦いのは苦手です。(みそPさん 男性 44歳 埼玉県)

    大人になっても苦いものは苦いです。(たつしさん 男性 39歳 岡山県)

    基本食べません。けど、カリカリ状態だと食べます。ドロドロしている状態ではぜってぇ無理!(父さん 男性 46歳 北海道)

    海の無い県の人は基本、魚の「わた」は食べないと聞いたことがあります。魚は、「わた」から痛んでいくので輸送が徒歩だった時代、
    海から距離のある地域は食べない文化が定着したそうです。ということでボクも食べません。(とっくんさん 男性 43歳 岐阜県)

    毎回「どんな感じかな~」って食べて、「やっぱりいいやー」ってなる!(ミスター君さん 男性 18歳 静岡県)

    「わた」って食べられるんですね! 母が調理するときに「わた」を取り除くので……。(月ウサギさん 女性 18歳 佐賀県)

    苦くて嫌いです。うまみのわかる大人になりたい。(さしみさん 男性 23歳 千葉県)

    何か、毒素的なものがたまっていそうで、食べられません。(永遠の孤独さん 男性 37歳 愛知県)

    いやー、昔から海の近くで育ったのですが……、苦手です(笑)。(げんさんさん 男性 48歳 岩手県)

    https://news.livedoor.com/article/detail/17172517/
    2019年10月2日 19時10分 TOKYO FM+

    https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/shuttersto*/shuttersto*_202374166.jpg

    前スレ                   2019/10/06(日) 03:01https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1570341959/


    (出典 tguchi.s3.amazonaws.com)


    【【調査】サンマの塩焼きの「わた」、食べる? 食べない?】の続きを読む



    (出典 www.satofull.jp)


    酷いですね。

    1 記憶たどり。 ★ :2019/10/06(日) 17:16:23.85

    宮崎県美郷町にふるさと納税した返礼品で宮崎県産黒毛和牛薄切りが来たのですが、ほとんど脂身の物が送られてきました。
    ここまで酷いのは初めてだったので我が家では衝撃的でした。
    皆様、宮崎県美郷町にはご注意を。
    https://mobile.twitter.com/boatraceblog/status/1180432900774252545

    (出典 pbs.twimg.com)


    (出典 pbs.twimg.com)

    午後7:18 ・ 2019年10月5日

    サイトでの返礼品と実際に送られてきたもの笑

    (出典 i.imgur.com)


    (出典 i.imgur.com)

    午後7:41 ・ 2019年10月5日

    今日はすき焼きだと家族が喜んでいたのですが、解凍したら肉がこの状態で、嫁が激怒しました。
    「おどれは何を頼んだんじゃ」と詰められてしまい、近所のスーパーにダッシュで買ってきました。

    (出典 i.imgur.com)

    午後7:55 ・ 2019年10月5日

    左がどこまでも脂身しかない宮崎和牛、右はスーパー牛肉。
    今日は責任を取って左を私が食べることになりました。これ全部食ったら高脂血症になりそう笑

    (出典 i.imgur.com)

    午後8:07 ・ 2019年10月5日
    ★1 2019/10/06(日) 07:54:42.35

    ※前スレ
    【牛脂炎上🔥】宮崎県美郷町にふるさと納税したら “宮崎県産黒毛和牛薄切り” と称する大量の脂身が送られてきました ★5
    http://asahi./test/read.cgi/newsplus/1570331057/
    https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)


    【【唖然】宮崎県美郷町ふるさと納税→「宮崎県産黒毛和牛薄切り」と称する大量の脂身が届く!!!!!!!!!!!】の続きを読む

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